【轻松学会排骨炖玉米的做法营养美味家常菜】排骨炖玉米是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。这道菜以排骨为主料，搭配甜玉米和胡萝卜等食材，既增加了口感层次，也提升了营养价值。下面我们将从材料准备、做法步骤以及营养分析三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便大家查阅。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） |
| 排骨 | 500克 |
| 玉米（甜玉米） | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 玉米切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 锅中加水烧开，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入玉米和胡萝卜，继续炖煮15-20分钟。
- 最后加入盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、营养分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约8克 |
| 维生素C | 约10mg |
| 钙 | 约30mg |
| 铁 | 约1.5mg |
四、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜，去腥效果更佳。
- 玉米选择新鲜的甜玉米，口感更清甜。
- 如果喜欢软烂一点的排骨，可以延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入其他蔬菜如土豆、莲藕等，增加风味。
总结
排骨炖玉米是一道简单又营养丰富的家常菜，适合家庭日常食用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。无论是作为主食还是配菜，都非常合适。希望这篇总结能帮助你轻松掌握这道菜的做法，享受健康美味的生活。
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