脆皮豆腐
发布时间：2025-04-27 07:31:47来源：
香酥美味的家常佳肴
脆皮豆腐是一道深受大众喜爱的家常菜，以其外酥里嫩、色泽金黄的特点闻名。制作这道菜的关键在于掌握好炸制的时间和火候。首先，将豆腐切成适口大小的块状，用少许盐腌制片刻，使其更加入味。接着，在豆腐表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以让炸出来的豆腐外壳更加酥脆。
锅中倒入适量油，烧至五成热时放入豆腐，小火慢炸至两面呈现金黄色即可捞出沥油。为了让口感更丰富，还可以撒上一些椒盐或者辣椒粉调味。最后搭配一碗酸甜可口的酱汁，既解腻又提升整体风味。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道主菜，脆皮豆腐都能轻松俘获大家的味蕾，让人回味无穷。
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