毛尖的泡法

——如何冲泡一杯清香四溢的毛尖茶

毛尖是一种鲜嫩的绿茶，以其独特的清香和甘醇口感深受喜爱。想要泡出一杯色香味俱佳的毛尖茶，需要注意以下几个步骤。

首先，准备一壶纯净的水，将水烧至85℃左右。过高的水温会破坏茶叶中的营养成分，影响茶汤的鲜爽度。其次，选择透明的玻璃杯或瓷质茶具，这样可以更好地欣赏茶叶在水中舒展的姿态。接着，取适量毛尖茶叶放入茶具中，一般每杯约2克即可。然后，缓缓注入热水，先注水至杯身的三分之一处，待茶叶充分浸润后再加满水。这个过程被称为“凤凰三点头”，既美观又能让茶叶均匀受热。

最后，静待2-3分钟，待茶汤颜色变为浅黄绿色时即可品饮。毛尖茶汤清新淡雅，带有淡淡的草香与果香，入口回甘，令人回味无穷。按照以上方法冲泡，你也可以轻松享受到一杯高品质的毛尖茶。