糖醋里脊的详细做法 | 家庭版糖醋里脊轻松学
发布时间：2025-03-14 01:22:19来源：
糖醋里脊是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。以下是家庭版糖醋里脊的详细做法：
首先准备食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、淀粉适量、番茄酱2勺、白醋1勺、白糖2勺、清水适量以及少许盐和料酒。将里脊肉切成长条状，用盐、料酒腌制10分钟。接着将肉条裹上一层薄薄的蛋液，再均匀沾满干淀粉。
热锅倒油，待油温升至六成热时，放入肉条炸至金黄色捞出；复炸一次使其更加酥脆。另起锅，加入少量底油，倒入调好的糖醋汁（番茄酱、白醋、白糖和水混合），小火熬至浓稠后淋在炸好的里脊肉上即可。
这道菜色香味俱佳，操作简单，非常适合家庭日常烹饪。快试试吧！
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