绿豆汤怎么做？清热解暑必备秘方

绿豆汤是一道非常受欢迎的夏季消暑饮品，不仅口感清凉，还能帮助身体排毒去火。下面是制作绿豆汤的简单步骤：

准备材料

- 绿豆 100克

- 冰糖或白糖适量（根据个人口味调整）

- 清水 1000毫升

制作步骤

1. 清洗绿豆：将绿豆放入碗中，加入足够的清水，用手轻轻搓洗几遍，去除杂质和浮皮。

2. 浸泡绿豆：将洗净的绿豆倒入锅中，加入足够的水浸泡至少2小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。

3. 煮绿豆：将泡好的绿豆连同浸泡水一起倒入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖，期间可以适当搅拌，避免粘底。

4. 加糖调味：待绿豆煮至软烂时，根据个人口味加入适量冰糖或白糖，继续煮至糖完全溶解。

5. 冷却享用：将煮好的绿豆汤放置至温热或冷藏，即可享受这道美味又健康的饮品了。

绿豆汤不仅味道好，还具有很好的清热解暑效果，是夏天里的一道佳品。