香椿怎么保存时间更长

香椿是一种营养价值极高的蔬菜，但由于其季节性强且不易长期保存，很多人在购买后常常面临如何延长其保鲜期的问题。为了帮助大家更好地保存香椿，以下是一些实用的方法：

首先，新鲜采摘的香椿应该立即处理。将香椿清洗干净后，用厨房纸巾轻轻吸干表面水分，然后将其放入密封袋中，并挤出多余的空气。这样做可以减少细菌和霉菌的生长机会。

其次，将装有香椿的密封袋放置于冰箱的冷藏室中，温度保持在0-4℃之间，这样可以在一定程度上延缓香椿的新陈代谢速度，从而达到延长保鲜期的目的。

此外，还可以尝试将香椿焯水后迅速冷却，再放入冰箱冷冻保存。这种方法虽然会损失部分维生素C，但可以显著延长香椿的保存时间，适合一次性购买大量时使用。

通过上述方法，即使是在非香椿上市季节，您也能享受到这道美味佳肴。