【nutrition】营养是维持人体健康和正常生理功能的基础。合理的饮食结构不仅能够提供足够的能量，还能促进身体的发育、增强免疫力，并预防多种慢性疾病。本文将对营养的基本概念、主要营养素及其作用进行总结，并通过表格形式展示关键信息。
一、营养的基本概念
营养是指人体从食物中摄取并利用各种成分以维持生命活动的过程。营养素是食物中具有特定生理功能的物质，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
不同年龄段、性别、体重及活动水平的人群，其营养需求也各不相同。因此，制定科学的饮食计划对于保持身体健康至关重要。
二、主要营养素及其作用
| 营养素 | 主要来源 | 功能 | 缺乏症状 |
| 碳水化合物 | 面包、米饭、水果、蔬菜 | 提供能量 | 疲劳、注意力下降 |
| 蛋白质 | 肉类、豆类、鸡蛋、乳制品 | 构建组织、修复细胞 | 肌肉萎缩、免疫力下降 |
| 脂肪 | 植物油、坚果、鱼类 | 储存能量、保护器官 | 生长迟缓、皮肤干燥 |
| 维生素 | 水果、蔬菜、动物肝脏 | 调节代谢、增强免疫 | 夜盲症、贫血等 |
| 矿物质 | 牛奶、绿叶蔬菜、海产品 | 维持体液平衡、骨骼健康 | 骨质疏松、贫血 |
| 水 | 饮用水、食物 | 参与代谢、运输养分 | 脱水、头晕 |
三、营养均衡的重要性
为了保证身体各项机能正常运作，日常饮食应做到多样化、合理搭配。建议每日摄入适量的谷物、蔬菜、水果、优质蛋白和健康脂肪，同时控制高糖、高盐、高脂食品的摄入量。
此外，个体差异较大，如孕妇、儿童、老年人或患有慢性病的人群，应根据自身情况调整饮食结构，必要时可咨询专业营养师。
四、结语
营养不仅是维持生命的必要条件，更是提升生活质量的重要因素。了解各类营养素的作用，合理安排膳食，有助于形成良好的饮食习惯，从而为健康打下坚实基础。
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