【自己在家怎么做披萨-2017年最简单的披萨家常做法】披萨，这道源自意大利的经典美食，如今早已走进千家万户。很多人觉得披萨只有在餐厅才能吃到，其实不然，只要掌握一些基本的方法，你完全可以在家轻松做出美味的披萨。今天，我们就来分享一款2017年广受好评的“最简单的披萨家常做法”，让你在家也能享受地道的披萨风味。

一、准备材料

制作披萨的关键在于面团和酱料。以下是一份适合两人份的基础材料清单：

- 面粉：200克（中筋或高筋均可）

- 温水：120毫升

- 酵母：3克（约1小勺）

- 盐：3克

- 橄榄油：15毫升（可选，增加口感）

- 番茄酱：适量（可用现成的或自制）

- 马苏里拉奶酪：100克（切丝或碎）

- 配菜：根据个人喜好选择，如香肠、青椒、蘑菇、洋葱、橄榄等

二、制作步骤

1. 和面

将面粉、盐和酵母混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。然后加入橄榄油，继续揉面约5-8分钟，直到面团光滑有弹性。如果太干，可以再加一点水；如果太湿，就加点面粉。

2. 发酵

将揉好的面团放入一个涂了油的碗中，盖上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到体积膨胀至原来的两倍左右。

3. 整形

发酵完成后，将面团取出，轻轻排气，然后擀成圆形薄饼状（厚度约为1厘米），或者直接用手捏成自己喜欢的形状。

4. 涂酱

在披萨底上均匀涂抹一层番茄酱，注意边缘留出一圈不涂，以免烘烤时溢出。

5. 加配料

撒上适量的马苏里拉奶酪，然后根据自己的口味放上喜欢的配菜，比如香肠片、青椒丝、蘑菇片等。

6. 烘烤

将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，直到饼边呈现金黄色，奶酪融化并微微焦脆即可出炉。

三、小贴士

- 如果没有烤箱，也可以用平底锅煎制，先用中小火加热，倒入面团，待底部定型后翻面，再加配料，盖上锅盖焖几分钟。

- 自制披萨更健康，可以根据个人口味自由搭配食材，避免过多的添加剂。

- 面团可以提前做好，冷藏保存，使用时取出回温即可。

四、结语

披萨不仅是一种美食，更是一种生活的乐趣。通过简单的步骤和新鲜的食材，你就能在家轻松做出媲美餐厅的披萨。不妨趁着周末，尝试一下这款2017年最受欢迎的家常做法，和家人一起享受美味时光吧！

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