【成都十大特色小吃】成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅风景如画、人文荟萃，更以独特的美食文化闻名于世。提到成都，人们首先想到的便是那令人垂涎三尺的小吃。无论是街边巷尾的小摊，还是热闹的夜市，成都的小吃总能让人流连忘返。今天，就让我们一起走进成都的美食世界，盘点那些不可错过的十大特色小吃。

1. 钟水饺

钟水饺是成都的传统名小吃之一，以其皮薄馅嫩、酱汁浓郁而著称。不同于普通饺子，钟水饺采用特制的红油调味，搭配香菜和花椒粉，口感层次丰富，是许多本地人早餐的首选。

2. 肥肠粉

肥肠粉是成都街头最常见的小吃之一，汤底鲜香浓郁，配上滑嫩的肥肠和爽口的粉丝，再撒上花生碎、葱花和辣椒油，味道麻辣鲜香，令人回味无穷。

3. 三大炮

三大炮是成都传统小吃中的经典之作，因其制作时发出的“咚咚”声而得名。它由糯米制成，外皮酥脆，内里软糯，搭配红糖、芝麻和花生碎，甜而不腻，是很多游客必尝的甜点。

4. 红油抄手

抄手在成都被称为“馄饨”，而红油抄手则是其中的佼佼者。皮薄馅多，汤中加入大量红油和花椒，香气扑鼻，辣味十足，是成都人日常饮食中不可或缺的一部分。

5. 叶儿粑

叶儿粑是一种用糯米包裹肉末或豆沙，再用竹叶包裹蒸制而成的传统小吃。外层清香，内里软糯，带着淡淡的竹叶香味，是地道的川味代表。

6. 龙抄手

龙抄手是成都最具代表性的抄手品牌之一，其特点是皮薄馅大、汤鲜味美。龙抄手有多种口味，如猪肉、牛肉、虾仁等，深受食客喜爱。

7. 凉糕

凉糕是成都夏季的经典甜品，主要由糯米粉、红糖和绿豆制成，口感细腻、清凉解暑。夏天来一碗凉糕，既能消暑又能满足味蕾。

8. 担担面

担担面起源于挑夫在街头叫卖，后来成为成都著名小吃。面条劲道，酱料浓郁，配以肉末、芽菜和花生碎，酸辣开胃，是很多食客的心头好。

9. 麻辣兔丁

麻辣兔丁是成都的特色菜肴之一，选用新鲜兔肉，搭配麻辣调料炒制而成，肉质细嫩，麻辣鲜香，令人食欲大开。

10. 花椒鸡

花椒鸡是成都传统的家常菜，鸡肉嫩滑，搭配大量的花椒和辣椒，麻辣味十足，是喜欢重口味的食客的最爱。

成都的小吃种类繁多，每一种都承载着这座城市的历史与文化。它们不仅是味觉的享受，更是情感的寄托。如果你有机会来到成都，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美味，感受这座城市独有的烟火气与生活气息。