【夏季菜谱】随着天气逐渐炎热，人们的食欲也会随之下降。这时候，一份清爽、开胃又营养均衡的夏季菜谱就显得尤为重要。不仅能帮助我们保持良好的饮食习惯，还能让身体在高温中依然保持活力与舒适。

一、凉拌黄瓜

这是一道非常经典的夏季凉菜，做法简单，口感爽脆，非常适合夏天食用。将新鲜黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、辣椒、醋、酱油和少许糖，搅拌均匀即可。也可以根据个人口味加入芝麻或者香油，增加风味。

二、绿豆汤

绿豆汤是夏季消暑的经典饮品，具有清热解毒、利尿降火的功效。将绿豆洗净后，加水煮沸，小火慢炖至豆子开花，可加入适量冰糖调味。如果喜欢，还可以加入一些莲子或薏米，增强营养价值。

三、番茄豆腐汤

这道汤品清淡鲜美，富含蛋白质和维生素，特别适合夏天饮用。将番茄切块，豆腐切小块，加入适量清水煮沸，再加入少许盐和胡椒粉调味。可以根据喜好加入鸡蛋或香菜提味。

四、凉面

凉面是夏季常见的主食之一，做法多样，可根据个人喜好选择不同的调料。将煮熟的面条过冷水，然后加入酱料、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎等，搅拌均匀即可。可以搭配辣椒油、醋、蒜泥等，味道更加丰富。

五、水果沙拉

夏季水果种类丰富，选择当季新鲜水果制作沙拉，不仅美味，还能补充维生素。常见的水果如西瓜、芒果、草莓、蓝莓等，搭配酸奶或蜂蜜，既健康又解渴。

结语：

夏季饮食应以清淡为主，避免油腻和辛辣，多吃蔬果，多喝水，保持身体的水分平衡。通过合理的搭配和简单的烹饪方式，我们可以轻松做出既美味又健康的夏季菜谱，让整个夏天都充满活力与舒适。