在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的蛋炒面总能带来满满的幸福感。它不仅制作方便，而且营养均衡，是许多家庭餐桌上的常客。今天就来分享一个简单易学的家常蛋炒面做法，让你轻松做出一碗色香味俱佳的美味蛋炒面。

准备材料

- 面条：适量（根据人数调整）

- 鸡蛋：2个

- 胡萝卜：半根

- 青椒：半个

- 洋葱：小半个

- 大蒜：2瓣

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备食材

将胡萝卜、青椒、洋葱切成细丝，大蒜切片备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 煮面条

锅中加水烧开后，放入面条煮至八分熟，捞出后过凉水，沥干水分备用。这样可以防止面条粘连，同时保持筋道的口感。

3. 炒鸡蛋

热锅冷油，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. 炒配菜

锅中再加少许油，放入蒜片爆香，随后依次加入胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝翻炒均匀，炒至蔬菜变软。

5. 加入面条

把煮好的面条倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。接着加入生抽和老抽调味上色，继续翻炒，让面条充分吸收酱汁的味道。

6. 最后加入鸡蛋

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与面条混合翻炒，根据个人口味调整盐量即可。

7. 装盘享用

炒好的蛋炒面香气扑鼻，颜色诱人，盛入盘中就可以开动啦！

小贴士

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在炒配菜时加入一些火腿丁或虾仁。

- 煮面条时不要煮得过熟，否则容易影响后续炒制的口感。

- 根据自己的喜好，可以适当增加或减少调料用量。

一道简单的蛋炒面，既满足了味蕾的需求，也兼顾了营养搭配。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择。快试试吧，相信你也能轻松做出一碗令人满意的家常蛋炒面！