教学目标：

1. 让学生了解食品安全的重要性。

2. 帮助学生掌握基本的食品安全知识。

3. 培养学生的健康饮食习惯。

教学重点：

让学生认识哪些食物是安全的，哪些可能存在安全隐患。

教学难点：

如何辨别食品的安全性，以及养成良好的饮食习惯。

教学过程：

一、导入新课

通过提问引入主题：“同学们，你们知道什么是食品安全吗？”引导学生思考并分享自己的看法。教师总结：“食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和销售过程中保持其无毒、无害的状态，确保消费者食用后不会对身体造成伤害。”

二、讲解食品安全知识

1. 认识食品标签

教师展示一些常见的食品包装，并讲解食品标签上的重要信息，如生产日期、保质期、配料表等。强调过期食品不能食用。

2. 识别问题食品

举例说明哪些食品可能存在安全隐患，如过期食品、变质食品、三无产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）等。

3. 正确选择食品

教授学生如何挑选新鲜的水果蔬菜，购买食品时注意检查包装是否完好，尽量选择信誉好的商家。

三、互动环节

1. 小组讨论

将学生分成小组，讨论日常生活中遇到的食品安全问题，并提出解决方案。

2. 案例分析

提供几个关于食品安全的小故事或案例，让学生判断其中是否存在食品安全隐患，并给出建议。

四、实践活动

1. 模拟购物

模拟超市购物场景，让学生扮演顾客和售货员，体验如何挑选安全食品。

2. 制作健康餐单

学生分组设计一份健康的午餐菜单，注重营养均衡，避免高糖、高盐、高脂肪的食物。

五、总结与反思

教师总结本节课的重点内容，并鼓励学生在生活中实践所学的知识。最后，提问：“通过今天的学习，你有哪些收获？”

六、作业布置

1. 写一篇关于食品安全的小作文，谈谈自己对食品安全的理解。

2. 列出五种日常生活中常见的不安全食品，并说明原因。

板书设计：

- 食品安全定义

- 食品标签解读

- 识别问题食品

- 正确选择食品

通过本节课的学习，希望每位同学都能增强食品安全意识，养成良好的饮食习惯，保护自己的身体健康。