随着夏日的到来，酷热的天气让人食欲不振，而绿豆粥以其清热解暑、健脾养胃的特点成为许多人餐桌上的首选。绿豆不仅能够帮助身体降温，还能有效缓解因高温引起的烦躁情绪。今天，我们就来分享几款不同风味的绿豆粥做法，让你在炎炎夏日也能享受到美味与健康。

经典版：原味绿豆粥

材料：

- 绿豆 100克

- 大米 50克

- 清水适量

步骤：

1. 将绿豆和大米淘洗干净后浸泡30分钟。

2. 锅中加入足量清水，放入泡好的绿豆和大米。

3. 开大火煮沸后转小火慢炖至绿豆开花、粥体浓稠即可。

4. 出锅前可根据个人口味加入少许冰糖调味。

香甜版：红枣枸杞绿豆粥

材料：

- 绿豆 80克

- 大米 40克

- 枸杞 10克

- 红枣 6颗

- 冰糖适量

步骤：

1. 红枣去核切片，枸杞洗净备用。

2. 绿豆和大米提前浸泡半小时。

3. 锅内加水烧开后放入绿豆和大米，改小火慢慢熬煮。

4. 待绿豆快熟时加入红枣片，继续煮约10分钟。

5. 最后撒入枸杞并根据喜好添加冰糖即可。

清爽版：柠檬薄荷绿豆粥

材料：

- 绿豆 100克

- 大米 50克

- 柠檬 1个

- 薄荷叶若干

- 冰块适量

步骤：

1. 绿豆和大米按常规方法煮成粥。

2. 柠檬榨汁，过滤掉籽；薄荷叶切碎备用。

3. 粥煮好后放凉，倒入柠檬汁搅拌均匀。

4. 盛碗后点缀上新鲜的薄荷叶，并加入几块冰块增添清凉感。

创意版：椰奶芒果绿豆粥

材料：

- 绿豆 100克

- 大米 50克

- 椰浆 200毫升

- 新鲜芒果 1个

- 白砂糖适量

步骤：

1. 先将绿豆和大米按照普通方式熬制成粥。

2. 把煮好的粥稍微冷却后拌入椰浆，再加热至温热状态。

3. 芒果削皮切丁，放在粥面上装饰。

4. 可依据个人喜好调整甜度，适当添加白砂糖。

以上就是四款简单易学又营养丰富的绿豆粥制作方法啦！无论是追求纯粹口感的经典版，还是喜欢尝试新奇搭配的创意版，总有一款适合你的味蕾。在这个夏天，不妨动手试试吧，给自己和家人带来一份清凉与甜蜜！